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谷粒酸奶及其制备方法
专利权人:
内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
发明人:
武春雨,岳忠,吴秀英,母智深
申请号:
CN201710620412.9
公开号:
CN109303114A
申请日:
2017.26.07
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
本发明提出了酸奶及其制备方法。所述酸奶包括:酸奶基料;以及谷粒基料,所述酸奶基料的原料包括:生牛乳以及稳定剂,其中,所述稳定剂包括羟丙基二淀粉磷酸酯以及琼脂。本发明的酸奶稳定性强、风味口感极佳、营养价值高,具有较长的保质期。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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