谷粒酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 武春雨,岳忠,吴秀英,母智深
- 申请号：
- CN201710620412.9
- 公开号：
- CN109303114A
- 申请日:
- 2017.26.07
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了酸奶及其制备方法。所述酸奶包括:酸奶基料;以及谷粒基料,所述酸奶基料的原料包括:生牛乳以及稳定剂,其中,所述稳定剂包括羟丙基二淀粉磷酸酯以及琼脂。本发明的酸奶稳定性强、风味口感极佳、营养价值高,具有较长的保质期。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
