酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 郭燕,吴秀英,薛建斌,武春雨,贾迪
- 申请号：
- CN201510978127.5
- 公开号：
- CN106900851A
- 申请日:
- 2015.12.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出酸奶及其制备方法。所述酸奶包括动物蛋白和植物蛋白，其中，提供所述动物蛋白来源的原料和所述植物蛋白来源的原料分别独立地预先经过发酵处理。本发明的酸奶同时含有植物蛋白和动物蛋白，具有丰富的营养成分，风味口感极佳，并且稳定性强，能够在常温条件下保存。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
