酸奶及其制备方法
- 专利权人:
- 内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司
- 发明人:
- 武春雨,吴秀英,母智深,薛建斌,贾迪
- 申请号：
- CN201610919131.9
- 公开号：
- CN107960462A
- 申请日:
- 2016.10.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了酸奶及其制备方法。所述酸奶的原料包括:800~950重量份的生牛乳;10~20重量份的稳定剂;以及0.5~10重量份的芝士粉,其中,所述稳定剂包括:琼脂、果胶以及羟丙基二淀粉磷酸酯的至少之一。本发明的酸奶具有下列优点的至少之一:营养丰富、风味口感极佳以及稳定性强,且保质期较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
