酸奶及其制备方法和乳酸菌饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 蒙牛高科乳制品(北京)有限责任公司
- 发明人:
- 邓凤生,孙健
- 申请号：
- CN201510999549.0
- 公开号：
- CN105558013B
- 申请日:
- 2015.25.12
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及酸奶及活性乳酸菌饮料。所述酸奶包括900~1000重量份的牛奶及900~1000重量份的复原乳的至少之一;0~200重量份的糖;以及0.02~0.2重量份的乳酸菌,所述酸奶在2~6摄氏度下保存至少三个月。所述活性乳酸菌饮料包括:100~500重量份的酸奶;0~100重量份的糖;0~3重量份的甜味剂;0~30重量份的增稠剂;以及389~900重量份的水。本发明的酸奶及活性乳酸菌饮料含有丰富的营养成分、风味口感极佳、稳定性高、不易染菌或保质期较长。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
