方竹笋辣味饮料的制备方法及其产品
- 专利权人:
- 长江师范学院
- 发明人:
- 阳晖,李昌满,张彩鹏,周聪,周测,胡玉清,赵学勤,黄健,谢小丽,梁晨,陈文娟,杨程凤
- 申请号：
- CN201310568110.3
- 公开号：
- CN103584224B
- 申请日:
- 2013.11.13
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 张琴
- 摘要：
- 本发明公开了一种方竹笋辣味饮料的制备方法及其产品，系以方竹笋为原料，取其汁和组织，配以适当比例的辣椒汁和姜汁，以及糖、盐、白醋、柠檬酸、薄荷脑、黄原胶等成分，开发出一种配方独特、制备工艺简单、口感细腻、酸甜辣味适中、风味协调柔和、富含膳食纤维、保健功能较强的辣味饮料，不仅解决了方竹笋资源的有效利用与深层次开发的问题，同时弥补了现有文献报道的辣味饮料的不足，具有较好的市场开发前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
