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纯天然方竹笋粉及制备方法
专利权人:
重庆市南川生物技术研究院
发明人:
丁显平,包善飞,权强
申请号:
CN201310651782.0
公开号:
CN103637114A
申请日:
2013.12.05
申请国别(地区):
中国
年份:
2014
代理人:
龚燮英
摘要:
本发明涉及食品加工技术领域,具体是一种利用微波真空干燥技术制取方竹笋粉的制备方法,步骤包括方竹笋采挖→去壳→杀青→冻存→解冻→粉碎→微波真空干燥→鼓风干燥→打粉→过筛→包装;本发明方法生产的方竹笋能够保持方竹笋原有的营养成分,同时产品纯天然、无污染,而且竹笋粉方便保存和食用,又能克服方竹笋目前制作方法中存在的问题。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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