纯天然方竹笋粉及制备方法
- 专利权人:
- 重庆市南川生物技术研究院
- 发明人:
- 丁显平,包善飞,权强
- 申请号：
- CN201310651782.0
- 公开号：
- CN103637114B
- 申请日:
- 2013.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 龚燮英
- 摘要：
- 本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种利用微波真空干燥技术制取方竹笋粉的制备方法，步骤包括方竹笋采挖→去壳→杀青→冻存→解冻→粉碎→微波真空干燥→鼓风干燥→打粉→过筛→包装；本发明方法生产的方竹笋能够保持方竹笋原有的营养成分，同时产品纯天然、无污染，而且竹笋粉方便保存和食用，又能克服方竹笋目前制作方法中存在的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
