一种方竹笋粉的制备方法
- 专利权人:
- 正安县顶箐方竹笋有限公司
- 发明人:
- 郑继伟,郑黎
- 申请号：
- CN201410379353.7
- 公开号：
- CN104187464A
- 申请日:
- 2014.08.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 谷庆红
- 摘要：
- 本发明公开了一种方竹笋粉的制备方法，该方法包括以下步骤：原料采收、烫漂、冷却、去壳、切分、微波干燥、超微粉碎、包装入库。本发明通过烫漂技术、微波干燥技术及超微粉碎技术的工艺和技术参数，提高了方竹笋粉的溶解性、复水性、口感及品质，解决了方竹笋粉的生产技术难题，促进了方竹笋产业的良性发展。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
