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一种蓝莓圣女果低脂冰激凌及其制备方法
专利权人:
南京泽朗医药技术有限公司
发明人:
苏刘花
申请号:
CN201811293706.6
公开号:
CN111109424A
申请日:
2018.01.11
申请国别(地区):
CN
年份:
2020
代理人:
摘要:
本发明涉及一种蓝莓圣女果低脂冰激凌及其制备方法,属于食品加工技术领域,该冰激凌由以下原料组成:蓝莓果浆20%、圣女果果浆20%、甜菊糖0.10%、人造奶油6%、卡拉胶4%、魔芋胶4%、淀粉5%、乳粉8%。该冰激凌呈浅蓝色,风味独特,适宜各类人群食用,冰激凌中富含氨基酸、VE、VA、VB、SOD、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。具有防止脑神经老化、保护视力、增强人机体免疫等功能。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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