一种蓝莓圣女果低脂冰激凌及其制备方法
- 专利权人:
- 南京泽朗医药技术有限公司
- 发明人:
- 苏刘花
- 申请号：
- CN201811293706.6
- 公开号：
- CN111109424A
- 申请日:
- 2018.01.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种蓝莓圣女果低脂冰激凌及其制备方法,属于食品加工技术领域,该冰激凌由以下原料组成:蓝莓果浆20%、圣女果果浆20%、甜菊糖0.10%、人造奶油6%、卡拉胶4%、魔芋胶4%、淀粉5%、乳粉8%。该冰激凌呈浅蓝色,风味独特,适宜各类人群食用,冰激凌中富含氨基酸、VE、VA、VB、SOD、蛋白质、花青苷、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。具有防止脑神经老化、保护视力、增强人机体免疫等功能。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
