一种杨桃果汁乳饮料及制备方法
- 专利权人:
- 王慕贞
- 发明人:
- 王慕贞
- 申请号：
- CN201811407371.6
- 公开号：
- CN109349348A
- 申请日:
- 2018.23.11
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明涉及一种杨桃果汁乳饮料及制备方法,属于食品加工技术领域,各组分的重量份为:杨桃汁20~50份、鲜牛奶10~30份、白砂糖10~30份、柠檬酸0.1~1份、CMC‑Na 0.1~1份、卡拉胶0.1~1份、单甘酯0.01~0.1份、蔗糖酯0.01~0.1份;其制备方法包括原料选择及预处理、护色、打浆、调配、均质、灌装、杀菌七个步骤;该方法制备的杨桃果汁乳饮料营养丰富、风味独特,该杨桃果汁乳饮料以鲜艳的色泽、芬芳的香气、酸甜清爽的口感及丰富的营养,深受国内外消费者的喜爱。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
