一种什锦河豚肉丁的烹饪方法
- 专利权人:
- 钟翔
- 发明人:
- 钟翔
- 申请号：
- CN201710300631.9
- 公开号：
- CN108783282A
- 申请日:
- 2017.04.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种什锦河豚肉丁的烹饪方法，包括以下步骤：将河豚鱼、鸡脯肉和杏鲍菇、洋葱分别切成边长为0.5厘米的丁；将洋葱丁在开水中焯一下；然后将焯过的洋葱丁在油锅中炒出香味；接着将玉米粒、豌豆粒以及切好的杏鲍菇丁放入油锅中进行翻炒；然后再将切好的河豚鱼丁和鸡肉丁一起入锅翻炒；待鸡肉丁和河豚鱼丁翻炒至金黄之后，加入盐和胡椒调味并继续翻炒；翻炒0.5~1分钟后，加入勾芡汁进行勾芡；大火收汁即可。从上述可知，本发明的一种什锦河豚肉丁的烹饪方法，制作简单，该菜中可品尝出多种不同口感鸡肉紧实、河豚肉弹牙、杏鲍菇有嚼劲、玉米和豌豆软糯，再加上芡汁的爽滑，口味咸鲜微辣，色泽清淡，并且营养丰富。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
