This winding device, for winding a sheet-shape food product onto a molded food product, is provided with a main body, two guide members provided at a prescribed interval extending from the main body, and a control unit which controls operation of at least one of the two guide members. In a state in which the sheet-shape food product is placed on the two guide members and the food product, arranged thereon, is passed between the two guide members, the control unit controls operation such that part of at least one of the two guide members moves the end of the sheet-shape food product in the center direction of the food product, and thereby, the end of the sheet-shape food product is wound around the food product.L'invention concerne un dispositif d'enroulement qui permet d'enrouler un produit alimentaire en forme de feuille sur un produit alimentaire moulé et qui est pourvu d'un corps principal, de deux éléments de guidage disposés à un intervalle prescrit s'étendant à partir du corps principal, et d'une unité de commande qui commande le fonctionnement d'au moins un des deux éléments de guidage. Dans un état dans lequel le produit alimentaire en forme de feuille est placé sur les deux éléments de guidage et le produit alimentaire, disposé sur ceux-ci, est passé entre les deux éléments de guidage, l'unité de commande commande le fonctionnement de sorte qu'une partie d'au moins un des deux éléments de guidage déplace l'extrémité du produit alimentaire en forme de feuille dans la direction centrale du produit alimentaire, et ainsi, l'extrémité du produit alimentaire en forme de feuille est enroulée autour du produit alimentaire.巻き付け装置は、成形された食品にシート状食品を巻き付けるための装置である。巻き付け装置は、本体部と、前記本体部から延出するように所定の間隔で設けられた二つのガイド部材と、前記二つのガイド部材のうちの少なくとも一つの動作を制御する制御部と、を備え、前記制御部は、当該二つのガイド部材の上に前記シート状食品が載置され、その上に配置された前記食品が当該二つのガイド部材の間を通過した状態で、前記二つのガイド部材のうちの少なくとも一つの一部が当該シート状食品の端部を、前記食品の中央方向に移動させるように動作制御することにより、当該シート状食品の端部を食品に巻き付ける。
