A countertop cooking appliance is an apparatus that is used to manufacture food, particularly cheeses, with controlled heating, mixing, cutting, drainage, and pressure cycles. The apparatus is also configured to accept various cooking patterns for different foods based on different recipes. A curding chamber provides the space within which adding, mixing, cutting, heating, and otherwise interacting with components occurs. A collecting receptacle retains byproducts of food-making processes. A structural base allows for support of the apparatus upon a countertop. A structural boom enables the application of appropriate motion during use of the apparatus. A linearly and rotationally actuating mechanism enables generation of motion relative to the structural base and the curding chamber. A heater regulates temperature during the food-making process. A controller accepts electrical inputs and converts them into appropriate commands for other components. An at least one interchangeable curd-interacting head provides various capabilities for use with the curding chamber.La présente invention concerne un appareil de cuisson de plan de travail qui est un appareil qui est utilisé pour fabriquer des aliments, en particulier des fromages, avec des cycles de chauffage, de mélange, de coupe, de drainage et de pression contrôlés. L'appareil est également configuré pour accepter divers motifs de cuisson pour différents aliments sur la base de différentes recettes. Une chambre de caillage fournit l'espace à l'intérieur duquel se produisent l'ajout, le mélange, la coupe, le chauffage et, sinon, l'interaction avec des constituants. Un réceptacle de collecte retient des sous-produits de processus de fabrication d'aliments. Une base structurale permet le support de l'appareil sur un plan de travail. Une flèche structurale permet l'application d'un mouvement approprié pendant l'utilisation de l'appareil. Un mécanisme d'actionnement linéaire et rotatif permet la génération d'un mouvement
