一种木薯巧克力蛋糕及其制作方法
- 专利权人:
- 广西大学
- 发明人:
- 古碧,谢彩锋,李凯,刘族安,覃学江,岑喜,刘英芬
- 申请号：
- CN201410391741.7
- 公开号：
- CN104146033A
- 申请日:
- 2014.08.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 汤东凤
- 摘要：
- 本发明公开了一种木薯巧克力蛋糕及其制作方法，所述的木薯巧克力蛋糕是由以下重量份的原料组成：食用木薯全粉40-130、巧克力粉270-360、黄油240-280、白砂糖15-25、鸡蛋240-480。本发明使用食用木薯粉替代面粉制作蛋糕，使蛋糕含有丰富的可食用纤维、氨基酸、维生素等营养成分，制作具有延缓消化吸收，帮助人体打扫肠道垃圾等养生保健功效蛋糕。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
