榨菜干方便食品的生产方法
- 专利权人:
- 四川省涪陵榨菜集团公司;涪陵地区高新技术开发公司
- 发明人:
- 杜全模,王长德,包安道,张伯生,马永刚,高峰,金国良,万绍碧
- 申请号：
- CN93115433.2
- 公开号：
- CN1092261A
- 申请日:
- 1993.12.18
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 1994
- 代理人:
- 韩志华
- 摘要：
- 榨菜干方便食品的生产方法，涉及食品加工技术中蔬菜腌制和脱水干制技术领域。将经食盐腌制后的榨菜经修理、清洗、高位自重压水，脱盐、切丝、拌料后脱水干制而成。该产品不含化学防腐剂，清洁卫生，保质期长，携带运输方便，除具有独特的榨菜风味外，更具鲜香绵软，回味悠长的特色。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
