一种发酵型方便食品及其生产方法
- 专利权人:
- 魏天省
- 发明人:
- 魏天省
- 申请号：
- CN01104827.1
- 公开号：
- CN1305735A
- 申请日:
- 2001.02.14
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2001
- 代理人:
- 罗永前
- 摘要：
- 本发明涉及一种发酵型方便食品及其生产方法,它是由淀粉质原料、食用石膏粉、食用小苏打、食用菌等原料组成,其生产方法是将筛选后的淀粉质原料清洗后,配入食用石膏粉、食用小苏打,经高压灭菌后接入食用菌,在20－25℃下培养,制得。该发酵型方便食品不仅具有食用菌的营养及药用价值,而且淀粉质原料中的高分子物质被转化成低分子物质,更宜于人体吸收。本发明生产方法简单合理,易于操作实施。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
