一种不易溶化的冰淇淋及其制备方法
- 专利权人:
- 刘磊
- 发明人:
- 刘磊
- 申请号：
- CN201210568484.0
- 公开号：
- CN103892030A
- 申请日:
- 2012.12.25
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开一种不易溶化的冰淇淋及其制备方法，其包括如下重量的配方：奶油180-200克、鸡蛋250-300克、麦芽糖100-120克、白糖100-120克、蜂蜜20-30克、酸奶180-200克，具体流程为：按上述的重量份比将水烧开，晾至60-80℃，倒入奶油、鸡蛋、麦芽糖、白糖、蜂蜜、酸奶，搅拌10-15次，制冷，优选的制冷至零下5-6℃，加入果仁粒，即得不溶化冰淇淋。本发明的冰淇淋对寻求时尚、流行的青少年消费者是一种极大的诱惑，对所有爱好冰淇淋的消费者是一种享受、激情、浪漫的刺激，市场前景广泛。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
