有机大豆浓缩蛋白和有机大豆浓缩磷脂的生产方法
- 专利权人:
- 李智广
- 发明人:
- 李智广
- 申请号：
- CN201010227280.1
- 公开号：
- CN101889624A
- 申请日:
- 2010.07.15
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2010
- 代理人:
- 韩末洙
- 摘要：
- 有机大豆浓缩蛋白和有机大豆浓缩磷脂的生产方法，它涉及一种大豆蛋白和大豆磷脂的生产加工方法。本发明解决了低温压榨豆粕因含油量高，难生产大豆蛋白的难题，及有机浓缩磷脂的透明度小、杂质含量高，大部分只能作饲料使用。蛋白生产方法：一、粉碎；二、将豆粕粉、水、食盐和苏打粉搅匀，分离；三、将不溶性固态物、水和苏打粉搅拌，分离；四、将液相物高温灭菌，浓缩，均质，喷雾干燥。磷脂生产方法：a、制备水化油脚；b、调质，脱水，冷却。本发明生产有机大豆蛋白的蛋白含全营养含有多种蛋白，低聚糖、异黄酮、卵磷脂和皂甙含量较高，无化学成分残留。本发明生产的有机磷脂透明度高、纯度≥60%，可作食用级使用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
