一种天然童子鸡及其制作方法
- 专利权人:
- 刘从珍
- 发明人:
- 刘从珍
- 申请号：
- CN201610167094.0
- 公开号：
- CN107223888A
- 申请日:
- 2016.03.23
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种天然童子鸡及其制作方法。特征是选用天然体质健壮、散养５０－６０天的童子公鸡为原料，采用活鸡屠宰、脱毛、去脏器、整形，配以天然调料２０余种煮熟，加入味精，用白糖熏制而成的天然童子鸡。方法是经选料、清真屠宰、脱毛、去脏器、用老汤煮熟、用白糖熏蒸着色、杀菌消毒、包装抽真空、装箱。特点是以天然散养的童子公鸡为原料，采用清真现宰现作工艺，原汁原味、内质鲜干、肉嫩脱骨、味美奇香、天然绿色营养佳品。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
