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曲奇及其制备方法
专利权人:
安徽三只松鼠电子商务有限公司
发明人:
徐小青,任少伟,朱慧敏,刘卉,王化林
申请号:
CN201510578463.0
公开号:
CN105265532A
申请日:
2015.09.11
申请国别(地区):
中国
年份:
2016
代理人:
张苗`罗攀
摘要:
本发明公开了一种曲奇的制备方法,所述制备方法为将面粉、白砂糖、油、鸡蛋液、蔓越莓干、奶粉、食盐和杂粮粉通过搅拌、揉团、压制成型、冷冻、切片成型和烘烤制得曲奇;其中,所述油含有黄油和植物油,相对于100重量份的所述黄油,所述植物油的用量为90-110重量份。通过该方法制备的曲奇颜色金黄,口感松软,不易碎且含有丰富的膳食纤维。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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