一种香菇鸡汤及其生产工艺
- 专利权人:
- 广东富农生物科技股份有限公司
- 发明人:
- 肖峰
- 申请号：
- CN201210421204.3
- 公开号：
- CN102885342A
- 申请日:
- 2012.10.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香菇鸡汤及其生产工艺，采用鸡为主要原料，加上辅料干香菇、生姜、枸杞子、盐、山梨酸钾和味精。先将鸡和水投入蒸煮提取罐中在常压下加热提取，接着加入干香菇、生姜和枸杞子继续加热提取，然后过滤汤渣，把汤通过管道抽至调配罐中，再加入盐、山梨酸钾和味精进行调味，完成后，进行巴氏杀菌，最后无菌灌装得到成品。用这种生产工艺制备出来的香菇鸡汤原汁原味，保质期长，作为调味产品其生产成本和价格均比纯鸡肉粉低。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
