一种野菌鸡汤火锅底料及其生产工艺
- 专利权人:
- 四川自贡百味斋食品股份有限公司
- 发明人:
- 林群英
- 申请号：
- CN201610744427.1
- 公开号：
- CN106360601A
- 申请日:
- 2016.08.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种野菌鸡汤火锅底料及其生产工艺，所述底料由以下原料制成：起酥油、鸡油、生姜、干青头菌、牛肝菌、干茶树菇、食盐、白砂糖、味精、呈味核苷酸二钠、鸡粉调味料、香辛料、鸡膏、牛肉味香精、白胡椒粉、水、山梨酸钾。本发明将干青头菌、牛肝菌、干茶树菇这几种野菌以及鸡油加入火锅底料中，不仅可增加火锅底料的风味，而且可以提供多样化的营养物质，营养物质均衡便于吸收，可有效减轻肠胃负担，增加食欲，保护肠胃，不上火。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
