一种袋装土鸡汤的生产工艺
- 专利权人:
- 安徽林苑农副食品有限公司
- 发明人:
- 龚尚宏
- 申请号：
- CN201310071472.1
- 公开号：
- CN103156238A
- 申请日:
- 2013.03.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 杨小双
- 摘要：
- 本发明公开一种袋装土鸡汤的生产工艺，包括如下步骤：将土鸡加工成白条鸡；将所述白条鸡、水、调料分别加入加热容器内加热，得到土鸡汤；分离冷却后的土鸡汤得到熟鸡、汤汁、鸡油；对熟鸡、汤汁、鸡油分别进行一次杀菌，然后将熟鸡、汤汁、鸡油分别真空包装成袋装熟鸡、袋装汤汁、袋装鸡油；对袋装熟鸡、袋装汤汁、袋装鸡油进行二次杀菌；将冷却后的袋装熟鸡、袋装汤汁、袋装鸡油一起包装成袋装土鸡汤。使消费者在短时间内即可以享用到原汁原味的土鸡汤，不仅健康，而且节约大量时间以及省却大量工序。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
