一种牛肉黄豆酱及其制作方法
- 专利权人:
- 济南科纳信息科技有限公司
- 发明人:
- 李上
- 申请号：
- CN201410264966.6
- 公开号：
- CN104012940A
- 申请日:
- 2014.06.16
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 邓建国
- 摘要：
- 本发明公开了一种牛肉黄豆酱，由以下重量份的原料制成：黄豆40-50份，牛肉10-15份，大豆黄卷10-15份，麦芽5-10份，平贝母5-10份，黄精5-10份，郁金5-10份，枸杞子5-10份，食盐4-8份，大豆色拉油5-10份，鸡精0.4-0.6份，白醋0.5-1.0份，料酒1-3份，大蒜2-4份，姜1-2份，花椒粉1-2份。还公开了该牛肉黄豆酱的制备方法。本发明的牛肉黄豆酱营养价值高，不仅没有改变黄豆酱原有的风味，经过组合后的黄豆酱还具有解表祛暑、清热利湿、健脾开胃、活血止痛、行气解郁等保健作用，而且营养价值高，风味独特，口感细腻。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
