一种薯粉水晶饺子的制作方法
- 专利权人:
- 张兴耀
- 发明人:
- 张兴耀
- 申请号：
- CN201210255722.2
- 公开号：
- CN103120305A
- 申请日:
- 2012.07.23
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 李纪昌
- 摘要：
- 本发明提供了一种薯粉水晶饺子的制作方法，属于食品加工技术领域。步骤是：按重量计，将0.5份卡拉胶和0.5份魔芋粉加入水中煮沸，再倒入99份纯薯粉中，搅拌，制成面团；对面团保温，作为饺皮备用料；将饺皮备用料制作饺子皮，加入饺子馅，包制成饺子。本发明提供的薯粉水晶饺子，营养价值高，外观晶莹剔透、口感柔软、细腻、爽滑、筋道。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
