一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法
- 专利权人:
- 钦州市浦北广发食品有限公司
- 发明人:
- 吴艳
- 申请号：
- CN201710475702.9
- 公开号：
- CN107136178A
- 申请日:
- 2017.06.21
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 梁月钊
- 摘要：
- 本发明公开了一种有预防便秘作用的芒果饼干制作方法，该饼干由以下重量份原料组成：低筋面粉60～80、奶粉8～15、黄油12～28、芒果酱25～38、白砂糖6～13、鸡蛋黄3～8、碳酸氢钠1～3、鸡内金粉0.8‑3.6、葡萄糖氧化酶0.3～0.8、甘露聚糖0.2～0.6；通过芒果酱制备、原料混合调制、制坯、烘烤等步骤而成。该芒果饼干相比现有的芒果饼干，芒果风味更足，芒果香气充分，膳食纤维含量为7.8～16.2％，能补充膳食纤维来源，而且还具有促进消化、润肠通便，长期食用可预防便秘；同时该方法还能充分利用芒果皮，提高资源的利用率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
