一种奶酪面及其制备工艺
- 专利权人:
- 杭州盈财网络科技有限公司
- 发明人:
- 方秀娟
- 申请号：
- CN201910996345.X
- 公开号：
- CN110583995A
- 申请日:
- 2019.18.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2019
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶酪面,按照重量份,奶酪面由以下组分组成:小麦粉80‑90份、奶酪3‑10份、乳清蛋白粉5‑10份、果蔬泥或饮用水20‑50份。一种奶酪面的制备工艺,包括如下步骤:步骤一、奶酪预处理;步骤二、拌料;步骤三、和面;步骤四、压制;步骤五、晾晒;步骤六、切分包装。本发明既能发挥奶酪高蛋白优势,改善面条蛋白质结构,提升面条营养,又能解决1‑3岁宝宝及不知怎么食用奶酪宝宝吃奶酪的问题。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
