I, SANG CHEONKR,이상천,BAK, EUN HAKR,박은하,SEO, IL HWANKR,서일환,HEO, CHANG GIKR,허창기,BAK, JONG HYEOKKR,박종혁,CHOE, HUI YEONGKR,최희영
申请号：
KR1020160008612
公开号：
KR1020170089064A
申请日:
2016.01.25
申请国别(地区):
KR
年份:
2017
代理人:
摘要：
The present invention relates to a method for producing tuile using cheese, and more particularly, to a method for producing tuile using cheese, which comprises the following step: mixing the whites of an egg with sugar and weak flour and kneading the mixture by adding molten butter and a vanilla extract thereto mixing food ingredients composed of cheese, coconut long and nuts with a dough halting by putting the dough mixed with the food ingredients into a refrigerator and aging the dough and molding the halted dough into a tuile form and baking the dough in an oven. Since the tuile is produced by using tasteless and broken cheese, the utilization of cheese is increased, thereby promoting the consumption of cheeses.COPYRIGHT KIPO 2017본 발명은 치즈를 이용한 튀일의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 달걀의 흰자에 설탕 및 박력분을 혼합한 다음 녹인 버터와 바닐라 익스트랙을 투입하여 반죽하는 단계 상기 반죽에 치즈와 코코넛롱 및 견과류로 이루어지는 식재료를 섞어 혼합하는 단계 상기 식재료가 혼합된 반죽을 냉장고에 넣고 숙성시키는 휴지 단계 및 상기 휴지된 반죽을 튀일 형태로 성형한 다음 오븐에서 굽는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 치즈를 이용한 튀일의 제조방법에 관한 것이다.
