您的位置：
首页
>
农业专利
>
详情页
一种奶酪面及其制备方法
- 专利权人:
- 杭州心芽信息科技有限公司
- 发明人:
- 方秀娟
- 申请号：
- CN202010016065.0
- 公开号：
- CN111165734A
- 申请日:
- 2020.07.01
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种奶酪面及其制备方法,按照重量份,奶酪面由以下组分组成:小麦粉80‑100份奶、奶酪1‑12份、乳清蛋白粉1‑12份、果蔬泥或饮用水20‑50份、谷物粉或肉粉或鱼粉0‑10份、营养强化剂0‑20份。一种奶酪面的制备方法,包括如下步骤:步骤一、奶酪预处理;步骤二、拌料;步骤三、和面;步骤四、压制;步骤五、晾晒;步骤六、切分包装。本发明不需要额外添加食盐既可改善面条韧性,更健康,把适量的奶酪加入到面粉中制成面条,既能发挥奶酪高蛋白优势,改善面条蛋白质结构,提升面条营养,又能解决1‑3岁宝宝及不知怎么食用奶酪宝宝吃奶酪的问题;本发明的面条中加入了谷物粉或肉粉或鱼粉、营养强化剂,可以补充宝宝的营养,非常健康且营养。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
