一株可降解生物胺的乳酸菌及其应用
- 专利权人:
- 宁夏大学
- 发明人:
- 田晓菊,徐佳敏,张惠玲
- 申请号：
- CN202210163895.5
- 公开号：
- CN114395512A
- 申请日:
- 2022.02.22
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2022
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于微生物技术领域，涉及一株可降解生物胺的乳酸菌及其应用，所述乳酸菌为NXU‑Q12，该菌株的保藏编号为：CGMCC No.23704，保藏日期为2021年11月01日。本发明筛选得到的乳酸菌NXU‑Q12能够降解多种生物胺，还具有一定的耐酸耐乙醇能力，能够用于制备葡萄酒和枸杞果醋。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
