一种樱桃保健酒及其酿制方法
- 专利权人:
- 江苏红香溢酒业有限公司
- 发明人:
- 朱孟芹,邱志强
- 申请号：
- CN202010569520.X
- 公开号：
- CN111793549A
- 申请日:
- 2020.06.20
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2020
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供了一种樱桃保健酒，包括如下重量份配比的原料：樱桃45‑70、高粱15‑25、枸杞5‑10、红枣5‑10、人参5‑10。本发明采用的酿制方法使樱桃在热水中烫过后，樱桃中的氧化酶失活，避免了维生素C等成分严重损失；在樱桃果汁中加入海盐，增加了樱桃保健酒的保健价值，海盐中有超过七十种的微量元素，具有治疗哮喘和控制血糖等保健功效；以枸杞、红枣和人参作为配料，不仅使酒液更加香醇，而且还具有抗氧化、抗衰老、养心补脾、补气安神的保健功效；将高粱蒸馏酒与原果酒勾兑调配，使得调配后的酒液既有一般樱桃酒的香味又具有一般白酒的口感，香味浓郁，风味独特。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
