香蕉酒及其生产方法
- 专利权人:
- 石孔威
- 发明人:
- 石孔威
- 申请号：
- CN02138796.6
- 公开号：
- CN1398959A
- 申请日:
- 2002.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2003
- 代理人:
- 来光业
- 摘要：
- 本发明公开了一种以香蕉果实为原料酿造的香蕉酒及其生产方法，具体工艺是将生香蕉采购回来后先杀菌，催熟，去皮，浆化，然后加入酵母在15－40℃之间发酵，发酵后分离出来的液体经降酸、澄清，贮存陈酿，再调配，最后装瓶，得到味道鲜美的原汁型香蕉酒，分离出来的果肉渣经蒸馏，得到白酒，本发明的酿造工艺简便，成本低，给国家节约了更多的粮食，也很好地解决了目前农民卖蕉难的问题，为推动我国香蕉种植业的发展提供了一条新的出路。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
