一种香蕉酒的生产方法
- 专利权人:
- 陈镇
- 发明人:
- 陈镇
- 申请号：
- CN201310400086.2
- 公开号：
- CN103409307A
- 申请日:
- 2013.09.06
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2013
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明属于水果酒加工技术领域，尤其是一种香蕉酒的生产方法。本发明提出一种不同于传统香蕉酒生产只使用香蕉果肉进行发酵的方法，加入了香蕉皮进行发酵、蒸馏，增加了香蕉皮的有效化学成分和营养成分，这些营养成分加入香蕉酒不但使果香味更加丰富饱满，也有独特的药理作用：更有利于人们的身体健康。其生产步骤是将香蕉肉与香蕉皮进行破碎、磨浆、发酵、蒸馏、橡木桶中陈酿，最后勾兑装瓶得香蕉酒成品。酿造的香蕉酒酒口感醇和、细腻、绵延，具有和谐的香蕉果香、陈酿橡木香和浓郁酒香，还有保健作用。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
