一种香蕉干的生产方法
- 专利权人:
- 奉化拓升商贸有限公司
- 发明人:
- 毛杰
- 申请号：
- CN201410309457.0
- 公开号：
- CN104171991A
- 申请日:
- 2014.06.24
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2014
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种香蕉干的制备方法，包括对香蕉进行去杂，将香蕉去皮后用液氮进行速冻，速冻后切成香蕉片，切片后置于真空冷冻干燥装置的料盘中进行升华干燥，使得香蕉脱除60～65％的水分；使用中草药提取液与奶粉、淀粉配置的糊状膏液对香蕉片的表面进行涂布，将涂布后的香蕉片置于微波干燥装置中进行微波干燥，直至香蕉片的水分的含量含降至8～10％；以及将上述香蕉片进行膨化处理，膨化处理后香蕉片中的含水量降至4～5％，然后真空包装成成品；本发明制得的香蕉干的营养价值更高，具有保健功效。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
