一种鲜香蕉沙拉酱的生产方法

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专利权人:

启东市清清蔬果农地股份专业合作社

发明人:

杨刚杰

申请号：

CN201710210677.1

公开号：

CN107136472A

申请日:

2017.03.31

申请国别(地区):

中国

年份:

2017

代理人:

摘要：

本发明公开了一种鲜香蕉沙拉酱的生产方法，所述鲜香蕉沙拉酱是按以下工艺步骤生产的：(1)去皮：取成熟的香蕉，去除果皮；(2)切丁：将净香蕉果放入切丁机切成香蕉丁块；(3)混合：将前步切制的香蕉丁块与糖水搅拌，待香蕉丁块与糖水搅拌成均匀的粥状，得半成品鲜香蕉沙拉酱；(4)装填：将半成品鲜香蕉沙拉酱装入定量包装袋内，抽真空，封口包装；(5)急冻：将包装好的鲜香蕉沙拉酱放入冷冻室急冻24小时，得鲜香蕉沙拉酱成品，采用本方法生产的鲜香蕉沙拉酱保持了香蕉原有的色、香、味，营养损失小，易于存储和运输。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/