Novel lactic acid strain, fermented food and drink, and method for producing fermented food and drink

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专利权人:

カゴメ株式会社

发明人:

鈴木 重徳,武田 将彦,井上 拓郎,川崎 梨花,荒川 千夏,加藤 育男,矢賀部 隆史

申请号：

JP2007145678

公开号：

JP5128183B2

申请日:

2007.05.31

申请国别(地区):

JP

年份:

2013

代理人:

摘要：

The present invention relates to a Lactobacillus pentosus strain FERM BP-10958, a method for producing fermented food or drink with a fermentation process using the lactic acid bacteria, and fermented food or drink produced by fermentations using the lactic acid bacteria.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/