一种风味营养促消化甜面酱及其制备方法
- 专利权人:
- 合肥仙之峰农业科技有限公司
- 发明人:
- 金健
- 申请号：
- CN201710538851.5
- 公开号：
- CN107259482A
- 申请日:
- 2017.07.04
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2017
- 代理人:
- 张浩
- 摘要：
- 本发明提供了一种风味营养促消化甜面酱，包括以下重量份的原料：中草药添加物10‑16份、甜味剂1‑3份、增稠剂3‑5份、益生菌4‑6份、熟化冷榨核桃粕粉10‑4份、芝麻粉9‑13份、面粉15‑20份、食盐0.5‑0.7份、鸡精0.7‑1.1份、茴香粉1‑2份。本发明的甜面酱咸甜适中，口感细腻，香味浓郁，风味独特，营养成分更加丰富，蛋白、维生素、微量元素和纤维的含量较高，此外含有的益生菌有助于肠道消化吸收；同时本发明的制备方法满足了方便食用的要求，不添加化学防腐剂，长期食用对人体无害，且取材方便，工艺简明，具有较高的实用价值和良好的应用前景。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
