一种褐色乳酸菌饮品基料及其制作工艺
- 专利权人:
- 河北高湃网络科技有限公司
- 发明人:
- 王斌
- 申请号：
- CN201810440542.9
- 公开号：
- CN108651619A
- 申请日:
- 2018.05.10
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提供一种褐色乳酸菌饮品基料及其制作工艺,属于乳酸菌饮品技术领域,采用的技术方案是一种褐色乳酸菌饮品基料,由包括以下重量份数的原料制备而成:奶粉40‑80份、氢氧化钠0.03‑0.1份、葡萄糖0‑20份、增稠剂3‑9份、白砂糖400‑650份、酸度调节剂8‑25份、风味调节剂0‑100份、防腐剂0‑3份,香精0‑5份和发酵益生菌菌种0.01‑0.3份,其余为水,共1000份。有益效果是褐色乳酸菌饮品基料制作工艺中加入氢氧化钠,大大提高了生产效率。无需添加人工色素,产品绿色健康;产品具有高酸高甜特点,大倍数稀释口感、风味优良,更适合餐饮企业终端使用,出品快捷,有利于提高销量。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
