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一种猪肉干蒸的制作方法
专利权人:
广州市包道餐饮管理服务有限公司
发明人:
陈杰,刘承志
申请号:
CN201711454412.2
公开号:
CN109965188A
申请日:
2017.28.12
申请国别(地区):
CN
年份:
2019
代理人:
摘要:
本发明公开了一种猪肉干蒸的制作方法,其特征在于:所述一种猪肉干蒸的配方如下:包括猪瘦肉:50%‑60%、猪肥肉:20%‑30%、食粉:0.3%‑0.4%、枧水:0.5%‑0.6%、大豆油:0.9%‑1%、食用盐:0.4%0.5%、味精:0.9%‑1%、白砂糖:2%‑3%、鸡粉:0.5%‑0.6%、鸡汁:0.1%‑0.2%,该一种猪肉干蒸的制作方法,通过加入小苏打和枧水,使肉质嫩化和调节酸碱度,使人们食用起来更加美味可口,同时经过多层工序进行加工和优质原料选用,使得味道鲜美,健康卫生。
来源网站:
中国工程科技知识中心
来源网址:
http://www.ckcest.cn/home/

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