一种火龙果玫瑰花饮料及其制备方法
- 专利权人:
- 贵州省现代农业发展研究所
- 发明人:
- 林茂,欧国武,郑秀艳,陈曦,黄道梅,李国林,孟繁博
- 申请号：
- CN201810700311.7
- 公开号：
- CN108783157A
- 申请日:
- 2018.06.29
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 史晶晶
- 摘要：
- 本发明提供了一种火龙果玫瑰花饮料及其制备方法，属于饮料领域。该饮料的原料包括：火龙果花、玫瑰花和火龙果果肉。其制备方法包括：将火龙果花和玫瑰花用水蒸汽蒸馏提取，收集芳香水和花渣；将火龙果果肉与蜂蜜形成的混合物料与水混合发酵6～8天，过滤后得到果渣和发酵液；将果渣、花渣与白酒混合，超声处理后，过滤得提取液；将发酵液与提取液混合后，浓缩、干燥得活性料粉；以及将活性料粉分散于芳香水中得到饮料原液，稀释后封装、灭菌。通过这种方法所制得的火龙果玫瑰花饮料，营养价值丰富、品质高，其口感、风味和香气均较佳。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
