一种针叶樱桃果渣酵素液、酵素粉及其制备方法
- 专利权人:
- 伍曾利
- 发明人:
- 熊桂林,伍曾利
- 申请号：
- CN201810757304.0
- 公开号：
- CN109007798A
- 申请日:
- 2018.07.11
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 豆贝贝`赵青朵
- 摘要：
- 本发明提供了一种针叶樱桃果渣酵素液、酵素粉及其制备方法。本发明提供的针叶樱桃果渣酵素液的制备方法包括：a)将针叶樱桃果渣、氯化钙、磷酸二氢钾、硫酸铵和水混合加热，得到基料；b)将所述基料与黑曲霉菌混合发酵，得到发酵液A；c)将所述发酵液A与酵母菌、干酪乳杆菌混合发酵，得到发酵液B；d)将所述发酵液B进行超滤处理，得到针叶樱桃果渣酵素液。上述处理方法不仅将针叶樱桃果渣废料重新得到利用，减少环境污染，而且获得对人体十分重要的功能食品，所得酵素产品含有较高的酶活性和丰富菌种，且具有较高的抗氧性，大大提高了针叶樱桃果渣的附加价值。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
