食品系の熱誘発気泡生成の程度を制御するためのプロピレングリコールの使用

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专利权人:

デュポン ニュートリション バイオサイエンシーズ エーピーエス

发明人:

ジェシー・アレクサンダー,ジョン・ネダーセン

申请号：

JP2014501743

公开号：

JP2014515603A

申请日:

2012.03.12

申请国别(地区):

JP

年份:

2014

代理人:

摘要：

During heating of the food system, the use of a composition comprising controlling the degree of thermally induced bubble formation in the food system, the propylene glycol fatty acid esters.食材系の加熱時における、食材系内の熱誘発気泡生成の程度を制御する、プロピレングリコール脂肪酸エステルを含んでなる組成物の使用。

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/