Use of propylene glycol to control the degree of heat -induced foam generation a food system

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专利权人:

DuPont Nutrition BioSciences ApS

发明人:

Alexander, Jesse,Neddersen, John

申请号：

AU2012235803

公开号：

AU2012235803A1

申请日:

2012.03.12

申请国别(地区):

AU

年份:

2013

代理人:

摘要：

Use of a composition to control the degree of heat-induced foam generation in a foodstuff system when said foodstuff system is heated, wherein the composition comprises a fatty acid ester of propylene glycol.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/