USE OF PROPYLENE GLYCOL TO CONTROL THE DEGREE OF HEAT-INDUCED FOAM GENERATION A FOOD SYSTEM

• 收藏
• 分享

专利权人:

듀폰 뉴트리션 바이오사이언시즈 에이피에스;DUPONT NUTRITION BIOSCIENCES APS

发明人:

ALEXANDER JESSE,알렉산더, 제시,NEDDERSEN JOHN,니더센, 존

申请号：

KR1020137025546

公开号：

KR1020140022818A

申请日:

2012.03.12

申请国别(地区):

KR

年份:

2014

代理人:

摘要：

Use of a composition to control the degree of heat-induced foam generation in a foodstuff system when said foodstuff system is heated, wherein the composition comprises a fatty acid ester of propylene glycol.식품 시스템이 가열될 때 상기 식품 시스템에서 열 유도 거품이 발생하는 정도를 제어하기 위한, 프로필렌 글리콜의 지방산 에스테르를 포함하는 조성물의 용도.

来源网站：

中国工程科技知识中心

来源网址：

http://www.ckcest.cn/home/