一种即食香辣海带丝的加工方法
- 专利权人:
- 山东海之宝海洋科技有限公司
- 发明人:
- 刘晓勇,王少茜,张晓鑫
- 申请号：
- CN201511006422.0
- 公开号：
- CN105614760A
- 申请日:
- 2015.12.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种即食香辣海带的加工方法。其是解决现有海带干制品、盐渍海带制品存在食用不便、口感不佳的问题。其是将盐渍海带原料依次经过滚筒清洗、气沸清洗、水槽漂洗至表面无粘液及其他附着物；脱水后切制成丝，在海带丝中加入食盐、麦芽糊精进行预调配处理，然后加入配料进行真空控温搅拌调配处理，而后经包装，杀菌，即得即食香辣海带丝成品。本发明的生产方法工艺简单，步骤科学，操作方便；按该方法生产的即食香辣海带丝食品品质稳定，口感绵柔，味道香辣，携带、食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
