一种低温油炸海带脆片的生产方法
- 专利权人:
- 山东海之宝海洋科技有限公司
- 发明人:
- 刘晓勇,王少茜,张晓鑫
- 申请号：
- CN201511006424.X
- 公开号：
- CN105495427A
- 申请日:
- 2015.12.29
- 申请国别(地区):
- CN
- 年份:
- 2016
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明公开了一种低温油炸海带脆片的生产方法。其主要解决现有干制、盐渍海带制品存在食用不便、口感不佳的问题。其是将干海带原料进行淡水泡发后进行清洗，去除泥沙及附着物后切制成片；将海带片进行浸糖处理后，经脱水、速冻处理，再进行低温真空油炸，加入海苔风味粉与烤紫菜粉进行调味，包装后得到低温油炸海带脆片成品。本发明的生产方法工艺简单，步骤合理，操作方便。按该方法生产的低温油炸海带脆片营养价值高，品质稳定，口感酥脆，味道香辣，携带、食用方便。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
