一种花生芝麻辣椒酱及其制作方法
- 专利权人:
- 山东鲁味调味品有限公司
- 发明人:
- 王雨,鲁瑞萍,王志刚
- 申请号：
- CN201810832860.X
- 公开号：
- CN108936567A
- 申请日:
- 2018.07.26
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 张贵宾
- 摘要：
- 本发明涉及调味品领域，特别公开了一种花生芝麻辣椒酱及其制作方法。它由如下成分组成：干辣椒、花生、芝麻油、洋葱、芝麻、盐、花椒面。制作方法为：1）干辣椒洗净后晾干，然后打成碎末备用；2）花生炒熟，去皮，碾碎备用；3）洋葱切丝、烘干，打成碎末备用；4）芝麻炒黄，晾干备用；5）将芝麻油加热至220～230℃，将上述准备好的干辣椒、花生、洋葱、芝麻及花椒面和盐加入炒制2～3分钟，出锅，晾凉后即可包装。本发明做出来的辣椒酱，口味清新，香辣适中可口，口感独特，丰富了辣椒酱家族，满足不同食辣人士的口味。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
