坚果鸡的制作方法
- 专利权人:
- 岑溪市金特澳洲坚果发展中心
- 发明人:
- 梁厚真
- 申请号：
- CN201711266633.7
- 公开号：
- CN107969607A
- 申请日:
- 2017.12.05
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 韦永青
- 摘要：
- 本发明公开了一种坚果鸡的制作方法，属家禽加工技术领域，该方法的制作步骤是：A、将整只黄羽肉鸡剔除毛及内脏、洗净，吊挂86分钟；B、将步骤A晾干后的鸡放入坚果壳浸提液中浸泡1小时，然后晾干，用澳洲坚果油及食盐均匀搽抹在鸡的胸腔和鸡皮上，将姜、葱须和澳洲坚果果仁放入鸡膛内封闭，腌9分钟；C、将腌好的肉鸡盛放入蒸锅中，隔水蒸24分钟，然后将鸡从蒸锅中立即取出置于冰水中1分钟，即得。本发明提供一种营养丰富、肉质脆嫩，具有滋补保健功能，还饱含澳洲坚果特有的奶品清香、鲜美的坚果鸡菜肴。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
