一种少糖全麦饼干及其加工方法
- 专利权人:
- 东莞亿智食品有限公司
- 发明人:
- 黄世健,邱丽雅
- 申请号：
- CN201711170740.X
- 公开号：
- CN107668122A
- 申请日:
- 2017.11.22
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2018
- 代理人:
- 李静
- 摘要：
- 本发明公开了一种少糖全麦饼干及其加工方法，包括以下重量份的原料：小麦粉、荞麦粉、燕麦粉、酵母、脱脂牛奶、益生菌、黄油、调味剂、精炼植物油、碳酸氢氨、果汁浓浆、尼克酸、异麦芽酮糖醇、骨粉、食用盐、蛋黄、碳水化合物和不溶性膳食纤维粉，其加工方法为：调制面团、面团滚轧、成型、烘烤、冷却和包装入库；本发明生产的全麦饼干，营养丰富，口味独特，适宜大范围推广；同时在辅料中加入了骨粉，适宜补充人体所需的多种维生素与氨基酸，且有助于消化；同时本发明，生产工艺简单，工作效率高，适合企业大范围推广，节约企业生产成本，提升企业生产效率。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
