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一种雄蜂蛹无糖酥化饼干的加工方法
- 专利权人:
- 天津昌松食品有限公司
- 发明人:
- 李宝珠,江常杰,万园,马晓亮,张亚红,王婷婷
- 申请号：
- CN201410095541.7
- 公开号：
- CN104920536A
- 申请日:
- 2014.03.17
- 申请国别(地区):
- 中国
- 年份:
- 2015
- 代理人:
- 摘要：
- 本发明提出了一种雄蜂蛹无糖酥化饼干的加工方法，雄蜂蛹经蒸制、干燥、粉碎制成细粉，将雄蜂蛹粉、面粉、精练植物油、磷脂、食盐、小苏打、碳酸氢钙按一定比例加适量水调制成面团，经过辊轧、成型、烘烤而成香酥无糖酥化饼干。雄蜂蛹含有丰富的营养物质，其干物质中含蛋白质440.lg/kg，脂肪260.9g/kg，碳水化合物203.4g/kg，蛋白质中含有18种氨基酸，人体必须的8种氨基酸种类齐全，占氨基酸总量的39.39%。另外，雄蜂蛹中还含有丰富的矿质元素、维生素、激素、酶类和黄酮类化合物，是一种优质的食品资源。食用蜂蛹能增进食欲，改善睡眠，增强体质，提高机体免疫力，治疗妇女更年期潮热症。
- 来源网站：
- 中国工程科技知识中心
- 来源网址：
- http://www.ckcest.cn/home/
